Le marché du miel en 2022. France et Europe.

Un ensemble d'articles publiés par l'ITSAP. Instructif et parfois désolant.

La Chine devient le 1er fournisseur du marché hexagonal, inédit !  

Bilan des importations françaises de miel en 2022

La France renoue avec un tonnage de miel importé très significatif de 35 500 tonnes en 2022, un record sur la période 2018-2021. Il faut en effet remonter à 2016 et 2017 pour observer un tel niveau d’importations. L’autre fait marquant de l’année qui nous occupe est l’explosion des tonnages de miel importés de Chine, plaçant ce pays comme 1er fournisseur devant l’Espagne et l’Ukraine, suivis par l’Allemagne, la Bulgarie et la Belgique. La faiblesse des importations, enregistrée en 2021, 29 300 tonnes seulement, ne s’est donc pas confirmée en 2022.

En 2022, la Chine s’impose pour la première fois en tête des fournisseurs de l’UE

Bilan des échanges commerciaux de miels dans l’Union européenne des 27

Entre 2010 et 2019, les importations depuis les pays tiers vers les 28 membres de l’UE ont considérablement augmenté, passant de 140 000 tonnes en 2010 à 205 000 tonnes en 2019. Elles ont permis à l’Europe de combler son déficit, à savoir la différence entre ses volumes de consommation et ceux de sa récolte. Durant la même période, les tonnages échangés entre les 28 ont connu une dynamique équivalente, augmentant de +39%. Le Brexit, effectif à partir du 31 janvier 2020, a réduit de façon significative le tonnage importé des pays tiers, compte tenu de l’importance des achats de miel du Royaume-Uni dans les pays tiers, notamment en Chine.

Échanges de miels entre l’Union européenne et la Chine : le grand déséquilibre

L’empire du Milieu mène le jeu

Les importations de miel en provenance de Chine ont largement fluctué sur la dernière décennie. De 2010 à 2015, le tonnage importé par l’UE des 28 avait pratiquement doublé, atteignant 100 000 tonnes en 2015, année de tous les records. Il s’en est suivi 4 années de baisse consécutives avant 2020, année qui voit encore ces importations chuter et la Chine fermer son marché aux importations de miel de l’UE. 2022 marque le retour en force du géant asiatique dans les importations de l’UE, dans un contexte d’augmentation sensible des tonnages importés des pays tiers par celle-ci.

Regard sur les principaux acteurs des échanges de miel ?

Une typologie par pays européen

En examinant les activités des principaux pays européens actifs sur le marché des miels, Jacques Combes, consultant indépendant et Cécile Ferrus, de l’ITSAP-Institut de l’abeille, ont pu dessiner une typologie des différents acteurs en présence, en tenant compte de leur niveau de production nationale, de leurs importations et exportations. Celle-ci permet de distinguer des pays plutôt importateurs et faiblement exportateurs, des pays de négoce et enfin des pays plutôt producteurs et exportateurs.

Cette typologie, basée sur l’analyse des cartes 1 et 2 et de la figure 1 ci-dessous, a identifié 4 types d’acteurs au sein des principaux pays européens actifs dans les échanges de miels : les pays importateurs de manière significative mais faiblement exportateurs (type 1), les pays de négoce, fortement importateurs et exportateurs (type 2), les pays de négoce mais producteurs et consommateurs importants (type 3), les pays producteurs et exportateurs nets (type 4).

En 2022, la croissance des exportations de miel français se poursuit

Ventes à l’export & balance commerciale : mise au point

Les années 2016-2020 ont affiché une baisse régulière des exportations françaises de miel. Sous le seuil des 4 000 tonnes en 2020, les tonnages exportés ont rebondi à plus de 4 800 tonnes en 2021. En 2022, ceux-ci poursuivent leur croissance avec une hausse de 8,5% en volume et surtout de près de 18% en valeur, soit 5 240 tonnes exportées, ce qui permet à la France de renouer avec son plus haut niveau d’exportation, enregistré sur la période 2015-2017, autour de 5 000 tonnes de miel par an.